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福井、舟木酒造の「北の庄」

  • 2019/12/17(火) 10:46:54

福井市の舟木酒造のお酒、「北の庄」です。
「北の庄」上撰と本醸造
左が上撰(普通酒)、右が本醸造です。

普通酒の方が不織布の衣をまとってて上等そうですね(笑)

さてまずお安い方の「上撰」から。
常温で盃に・・・おッ!やや琥珀がかった色合い、コレは貯蔵酒系か。
でなければ米の使用量が多い証か。
うむ、普通酒でありながらコメの旨みもよく出ていて、深みのある味だ。

さすが、普通酒なのに本醸造並みのお値段だけあるぞ。
まったりとした旨みがあり、つまみがなくてもグイグイ行ける。

続いて燗。
ぬる燗、上燗、ともにやや辛味、酸味が加わり、立体的な味になる。
やや切れが良くなり、食中酒にいいぞ。

前回紹介した「緑の一本義」よりも少し深みとクリアさがあり、値段だけでなくやや作りが上かな。
普通酒でもいろいろあるんだなあ。

ココでいつものフレーズを…。
「普通酒は偉大なり!」

さてお次は本醸造。
これは次回に続く!

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